Le 10 juin dernier, nous avons eu le plaisir de gouter en direct à la cuisine solaire, nouvelle génération.
ID Solaire - ID Cook avait organisé un pique-nique en ce jour ensoleillé de Juin. Paraboles Longlife et fours solaires Sun Cook étaient de sortie dans le parc de la Bergère à Bobigny.
Gilles Gallo et son cuisinier, premier spécialiste du genre, nous avaient concocté des recettes de saison, comme du poulet à la provençal, des brochettes de légumes et des gateaux, entièrement cuits sur place. Un régal, une ambiance détendue de découvreurs et d'adeptes de la première heure comparant les performances des différentes fours tout en appréciant l'anchoïade maison sur pain grillé au soleil.
ID Cook, c'est un panel de cuiseurs, comme le Prométhée, de fours solaires et d'objets solaires à usage des pays Européen pour la série barbecue et des pays du sud pour la gamme en cours de développement visant à lutter contre la déforestation. "Ses actions, à travers la promotion d'une énergie inépuisable, se veulent les vecteurs d'un développement durable".
Bonjour,
Cela a l'air de bien fonctionner. Avez vous senti une différence au niveau du gout? Quel est l'impact sur les modes et temps de cuisson? Ces alternatives ont-elles déjà eu des échos chez des industriels pour les commercialiser?
Merci.
Rédigé par : Dugué Ludovic | 07 février 2008 à 14:44
selon les fours le poulet est entre 1h30 et 1h...je vais laisser Béatrice repondre sur la question du gout!.
certains fours sont deja disponibles (www.idcook.com). IDCOOK conconcte quelques nouveautés pour bientot, bien sur :)
Rédigé par : Gaelle | 28 février 2008 à 18:39
Nous avons pu déguster du poulet mijoté préparé par un jeune chef cuisto, c'était un régal, les légumes aussi. Pour ce qui est du pain et des gateaux, je n'ai pas eu l'occasion de gouter, c'est parti trop vite. Il y aura un nouveau pique-nique solaire au printemps cette année pour les amateurs. Infos à suivre sur le site (www.idcook.com).
Rédigé par : Béatrice | 10 mars 2008 à 15:24
Tombée par hasard sur votre site !
Je fais tourner, depuis le temps que j'entends les amis me parler de ça !
Merci !
MlleV
http://www.lescontemplatives.com
Rédigé par : Mlle V | 28 mai 2008 à 17:56
Un site très complet sur le sujet pour avoir des plans de fours solaires et les contacts des associations: http://atlascuisinesolaire.free.fr
Amicalement.
Romain
Rédigé par : Romain | 22 septembre 2010 à 18:24